Сообщений в теме: 41

[Jah]

Перец черный (Piper nigrum L.) - тропическая пряная культура семейства Перцевые (Piperacea). Плоды-костянки (разной степени зрелости) - используют как приправу в различным горячим и холодным блюдам (мясным, рыбным, овощным), они также входят в состав маринадов, пряных смесей и лекарственных препаратов. Родина перца черного - Индия. Отсюда он распространился в Индонезию и другие страны Юго-Восточной Азии, позже завезен в Африку и Америку. Перец черный - многолетняя тропическая лиана. Стебель до 10-12 м длиной и 8-12 мм в диаметре, густо облиствен, состоит из узлов и междоузлий. В узлах образуются листья, соцветия и воздушные корни. Листья кожастые, блестящие, яйцевидной формы или ланцевидные. Соцветие колосовидное, длиной до 15-20 см. Цветки обоеполые или раздельнополые, располагаются на одном соцветии, мелкие, желтовато-белые. Опыление энтомофильное (с помощью насекомых) или с помощью ветра. Плод - костянка, нерастрескивающиеся, шарообразной формы, при созревании краснеет. Высушенные плоды черные или черно-бурые с морщинистой поверхностью, диаметром 3,5-5,0 мм. Семя серовато-белое, состоит из перисперма, остатка эндосперма и небольшого зародыша. Перец черный - типичное тропическое растение. Благоприятные условия для его роста и плодоношения создаются при средней годовой температуре воздуха 25-27 град.С с незначительными колебаниями по месяцам. Абсолютный минимум температуры составляет +9-10 град.С.Влажность в местах произрастания очень высокая 80-90%. Перец лучше всего растет на плодородных гумусовых почвах. Реакция почвенного раствора кислая - 4,5-6,0 рН. Размножают перец семенами и вегетативным способомПри семенном размножении перец дает генетически неоднородный материал со множеством популяций, часто низкоурожайных. Поэтому перец размножают черенками, которые срезают с высокоурожайных маточных растений. При черенковании стараются отобрать узлы с появившимися воздушными корнями. При посадке оставляют вернюю часть не более 2-3 см. Формируют перец путем прищипывания лианы и удалении лишних побегов, после этого кусты сильно разветвляются и создают цилиндрическую крону. Первое плодоношение происходит на 3-5 году жизни. Урожайность возрастает на 12-15-летнего возраста, после чего понижается и к 35 годам полностью прекращается. Отдельные растения плодоносят до 100 лет. Для получения черного перца с растения снимают зеленые, незрелые плоды. После отделения от плодоножек их высушивают на солнце в течение 7-10 дней. Иногда для ускорения сушки плоды опускают в горячую воду. Высушенный продукт представляет собой морщинистые черно-бурые зерна до 5 мм в диаметре. Белый перец получают из красных, зрелых плодов. Их помещают в воду на несколько суток для лучшего отделения околоплодника. После освобождения от мякоти ядра сушат, и они становятся гладкими, грязно-белого цвета. Запах и вкус такого перца менее острые, аромат более сильный.

[na-sh]

Здравствуйте всем!
Заказывала в http://www.sementes.de/shop/index.htm семена чёрного перца. Из всего количества ничего не взошло.
Купила в магазине тайский набор специй со свежим перцем, посадила перец и тоже ничего пока не взошло. Что за дела!

[Yanochka]

Свежий это, что в смысле не высушеный?

[Jah]

Ничего, все нормально: у меня тоже не взошли семена. Так что все в порядке, все как у всех

[na-sh]

Свежий это, что в смысле не высушеный?

Ну да, не высушенный.. Он ещё зелёным был.

Ничего, все нормально: у меня тоже не взошли семена. Так что все в порядке, все как у всех

Но обидно, да...

[Mooozg]

я в интернет-магазине заказывала. 4 взошли, один росток помер.3 пока живы, уже есть настоящие листья. но тщедушные росточки, без лампы тяжко им... вот такие три былинки у меня сейчас под стаканчиками живут!

Прикрепленные файлы

•  piper_negrum_mooozg.JPG   35.67К   123 Количество загрузок:

[Qroto]

Это же лиана. Может они и должны быть такие звонкие. А потом возмужают

[RbICbKA]

Не нашёл в интернет-магазинах семян,отчаялся и посадил из пакетика со спецтями

[Mooozg]

Это же лиана. Может они и должны быть такие звонкие. А потом возмужают

ну да, лиана. ОЧЕНЬ надеюсь, что возмужают. Если зиму не переживут - присоединись к Никите, буду специи сеять.

Никита, очень надеюсь, что эксперимент порадует Вас результатом! Болею за Вас!!1 ;)
Если у некоторых семена маринованых перцев прорастали, почему бы и не повезти в Вашем случае? Только запаситесь терпением, они недели три прорастать могут, если не дольше. Я бы под лампочку поставила.

[larissa]

У меня вылупился один перец чёрный, из привезённых.
Два черенка погибли, третий под вопросом.

[Олегн]

Здравствуйте! Я вот, разыскиваю в Воронеже черный перец и пименту лекарственную (душистый перец). Пишут, что эти растения в домашних условиях не дают плодов, но мне не верится. Неужели так никто не вырастил (не получил) плодов с этих растений? Да они и внешне красивые. Послал запрос на bdkr. Не получится достать черенок, буду разводить семенами. С семенами тоже проблема. Поделитесь опытом.

[карепчик]

У меня тоже появился недавно черенок. И точечки есть на обратной стороне листа. Мне кажется, что это нормально. Вот только задохлик черенок. Уж даже не знаю в тепличку его что ли ставить под лампу. И листики у него не зеленые , а сероватые.

[Вера Михайловна]

вот такие три былинки у меня сейчас под стаканчиками живут!

Вы показали всходы перчика. Как они сейчас поживают? И сколько всходили? Мне прислали еще осенью. Но сидят, молчат. Я уже теряю надежду на входы.

[tjus]

По-поводу черного перца возникает вот такой вопрос. То, что продают под видом чёрного перца являются не зрелыми плодами этого растения, а так называемый белый перец - это зерна зрелых ягод очищенные от мякоти. Часто (всегда) из интернет-магазинов присылают именно чёрные сухие ягоды, а не сами семена. Вот и сам вопрос: раз "семена" недозрелые, то может именно поэтому они у меня ни разу не прорастали? Или у кого-то был другой опыт?

[Qroto]

Я три месяца назад взял горсть из смеси перцев и посадил. Ни белый, ни черный не взошли. Порадовал только розовый перец - шинус и все.

[tjus]

Я три месяца назад взял горсть из смеси перцев и посадил. Ни белый, ни черный не взошли. Порадовал только розовый перец - шинус и все.

Я тоже пыталась сажать покупной чёрный перец, пока не узнала, что недозрелый он. Потом много раз заказывала в различных местах и всегда приходила такие же горошины как из продуктового магазина. Правда белый тоже не пророс, но ведь его специально обрабатывают.

[Qroto]

Здесь наверно срабатывает самое важное условие для тропических культур - свежесть семян. Я и пименту пробовал и пиперы. Результат - нулевой.

[tjus]

Здесь наверно срабатывает самое важное условие для тропических культур - свежесть семян. Я и пименту пробовал и пиперы. Результат - нулевой.

Я не спорю, что свежеть первоначально. Но сильно смущает "магазинный вид" с засохшей чёрной мякотью/оболочкой. Ведь другие семена не продают не очистив.

[Вера Михайловна]

Не всходит никакой. Я из пяти источников сеяла. А на днях мне прислали из Новосибирска перечную лианочку. Сбылась еще одна мечта! И появились новые заботы, как вырастить. Теории начиталась, но все же прошу совета у опытных обладателей перца, какие у него капризы бывают и как ему угодить? Кстати, черные точечки у него тоже есть. Меня предупредили, что это не болезнь.